国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》，旨在提升居民全谷物消费占比，保障国家粮食安全。此计划不仅关注粮食数量安全，更重视营养安全，目标是通过10余年时间，让全谷物消费水平与经济社会发展水平相匹配。

然而，要实现这一目标，需要解决诸多挑战，例如全谷物产品的生产、加工、流通和消费等环节的效率和透明度问题。区块链技术，凭借其去中心化、不可篡改和可追溯的特性，可以为解决这些问题提供有效的技术手段。

区块链技术如何赋能全谷物行动计划？

1. 构建安全透明的食品供应链： 利用区块链技术，可以建立一个从田间到餐桌的全谷物食品追溯系统。每袋全谷物产品都将拥有一个唯一的区块链身份标识，记录其生产过程中的所有信息，包括种植地点、种植方式、加工过程、运输路线、储存条件等。消费者可以通过扫描产品上的二维码，查询产品的完整信息，确保食品安全和质量。这将大大提高消费者对全谷物产品的信任度，推动全谷物消费。

2. 提高全谷物产业链效率： 区块链技术可以优化全谷物产业链的各个环节。例如，可以利用智能合约自动化处理交易流程，减少中间环节，降低成本，提高效率。此外，区块链可以促进信息共享，提高产业链各参与方的协同能力，从而提高整体效率。

3. 促进全谷物产业发展： 区块链技术可以帮助建立一个全谷物产品的交易平台，方便生产商、经销商和消费者进行交易。平台上的所有交易记录都将被记录在区块链上，确保交易的公平、透明和可信赖性。这将吸引更多参与者加入全谷物产业，推动产业发展。

4. 支持政府监管： 区块链技术可以为政府监管提供数据支持。政府可以利用区块链技术对全谷物产业链进行实时监控，及时发现并解决问题，确保国家全谷物行动计划的顺利实施。

挑战与展望

尽管区块链技术具有巨大的潜力，但其应用也面临一些挑战，例如技术成熟度、数据隐私、标准化等。为了充分发挥区块链技术在国家全谷物行动计划中的作用，需要政府、企业和科研机构的共同努力，推动技术创新，制定行业标准，解决技术瓶颈，构建良好的生态环境。

展望未来，区块链技术将成为国家全谷物行动计划的重要技术支撑，助力我国全谷物产业高质量发展，为人民群众提供更加安全、健康、营养的全谷物食品。